Диета при гастрите
Гастрит - это медицинский термин, который означает воспаление желудка. Причин возникновения гастрита (разрушения слизистой оболочки желудка) очень много. К основным можно отнести:
- неправильное питание: чрезмерное употребление алкоголя, еда всухомятку, пристрастие к горячей, острой мигрубой пище;
- бактерия Helicobacter pilori;
- курение;
- стрессы;
- инфекции кишечника;
- хронические инфекции в глотке и в ротовой полости (воспаление миндалин, кариес зубов);
- прием (длительный) некоторых лекарственных препаратов (некотрые виды антибиотиков, аспирин);
- заболевания поджелудочной железы, печени, желчного пузыря.
Если слизистая оболочка вашего желудка, из-за воздействия каких-либо факторов, повреждена, то желудочная кислота повреждает клетки желудка и вызывает воспаление.
Гастрит, также, может быть вызван и быктериальной инфекцией (микроорганизмом Helicobacter Pylori. Лечат гастрит, как с применением лекарственных препаратов, так и с помощью диет.
Диета при гастрите - важнейшее условие для его лечения, вне зависимости от причин возникновения.
Особенности Диеты при гастрите
Диета при гастрите имеет определенные особенности, на которых мы и остановимся ниже.
Объем съедаемой пищи
Диета при гастрите должна быть такой, чтобы очередной прием пищи не перегружал желудок. Это достигается путем контроля времени между приемами пищи и количеством съедаемой еды, за каждый прием. Нужно уменьшить съедаемые порции пищи для того, чтобы она успела усвоиться в желудке до нового приема. Так, например, если обычно, за один прием пищи вы можете съесть 250 гр. мяса, картофель и салат, то лучше съесть 125 гр. мяса с картошкой, а через 3-4 часа еще 125 гр. мяса и салат. Такой прием даст желудку достаточно времени для переваривания пищи и уменьшит шансы раздражения стенок желудка.
О напитках при гастрите
Проявления гастрита напрямую зависят от того, что вы пьете и сколько вы пьете. Поэтому диета при гастрите предполагает и соответсвующий питьевой режим.
К потенциально опасным, при гастрите напиткам относятся: черный чай, кофе, газированная вода, апельсиновый сок и алкоголь. Эти напитки имеют высокое содержание кофеина и/или высокое содержание кислот, которые раздражают слизистую желудка. Избегайте шоколадных напитков, таких как какао и молочный шоколад.
Кроме этого обратите внимание на напитки, которые имеют низкое содержание кофеина, алкоголя и кислоты. К таким напиткам можно отнести молоко и обычную воду.
О газообразовании
Необходимо сократить или удалить, из вашего рациона, газообразующие продукты. Известными всем продуктами, коорые способствуют газообразованию в желудочно-кишечном тракте являются брокколи, капуста фасоль и перец. Если вы не желаете польностью отказаться от них, то нужно готовить их таким образом, чтобы снизить газообразующие свойства. Так, например, сухие бобы, горох и другие бобовые можно замочить (на начь) в воде или же прокипятить в течение 2-3-х минут, а затемзамочить на несколько часов.
Жирная пища
Жирная пища достаточно часто вызывает неприятные симптомы желудка у многих людей, особенно у тех, кто страдает гастритом. Диента при гастрите исключает жирные сорта мяса, жирные колбасы, молочные продукты из цельного молока или сливок и пр. Эти жирные продукты, в значительной мере, способствуют возникновению и развитию гастрита.
Если вы не можете полностью отказать от этих продуктов, то найдите им менее жирную альтернативу. Ешьте не жирные сорта мяса, обезжиренные молочные продукты и т.д.
Специи и приправы
Обильно приправленные специями блюда могут вызвать симптомы гастрита. Откажитесь от некоторых специй, таких, как чили, молотый черный перец, мускатный орех, молотый красный перец, гвоздика.
Приправы также могут раздражать желудок в связи сих повышенной кислотностью, жирностью и содержанием вышеперечисленных специй. Найдите альтернативу "тяжелым" приправам и специям. Такой альтернативой могут быть свежие нарезанные травы, с помощью которых и готовятся соответсвующие блюда. Так, например, приготовление курицы с добавлением измельченного розмарина сделает это блюдо нежным и ароматным. Такой подход может полностью устранить потребность в использовании специй и приправ.
Диета при гастрите, конечно же, зависит и от кислотности, и от некотрых других факторов. В этой статье мы остановились только лишь на общих моментах, коорые нужно учитывать, если вы страдаете этим заболеванием.
- Подписаться на RSS-ленту