Красное вино: хорошо или плохо?
Польза красного вина для здоровья... Эта тема обсуждается очень давно, обрастая всевозможными мифами, небылицами и домыслами. Многие считают, что стакан красного вина в день - это залог здоровой диеты, в то время как другие думают, что ценность вина для нашего здоровья несколько преувеличена.
Проведенные исследования показывают, что умеренное потребление красного вина, по всей видимости, действительно снижает риск некоторых заболеваний, включая и болезни сердца.
Вместе с тем, существует достаточно тонкая грань между умеренным и чрезмерным потреблением этого благородного напитка.
В этой статье мы более подробно остановимся на красном вине и на тех последствиях для здоровья, к которым приводит его потребление.
Что такое красное вино?
Красное вино производится путем дробления и брожения ягод винограда, темно-красных сортов. Существует достаточно большое количество марок красного вина, например, Мерло, Шираз, Каберне Совиньон, Зинфандел, Пино Нуар и многие другие. Содержание алкоголя, в красном вине, как правило колеблется в диапазоне от 12 и до 15%.
Потребление красного вина, в умеренных количествах, как уверяют ученые, приносит пользу нашему здоровью, главным образом по причине высокого содержания в нем мощных антиоксидантов. Спирт, содержащийся в вине, при умеренном его потреблении, также оказывает положительное действие на наш организм.
| Вывод: Красное вино, производимое путем сбраживания темных сортов винограда, содержит большое количество антиоксидантов и показано, в умеренном количестве, для поддержания хорошего состояния здоровья. |
Красное вино и "французский парадокс"
Красное вино считают "ответственным", за так называемый "французский парадокс" - низкий уровень сердечных заболеваний у французов, несмотря на высокое потребление насыщенных жиров и пищевого холестерина. Некоторые эксперты полагали, что именно красное вино было тем компонентом в рационе французов, которое защищало их от вредного воздействия этих веществ.
Однако, последние исследования показали, что пищевой холестерин и насыщенные жиры не вызывают никаких сердечно-сосудистых заболеваний, при условии, конечно же, их разумного потребления.
Истинная причина хорошего здоровья французов, вероятнее всего, заключается в том, что их рацион питания состоит, в основном, из натуральных, не обработанных продуктах, а также в том, что они ведут, в целом, здоровый образ жизни.
| Вывод: Существует мнение, не совсем конечно бесспорное, что именно употребление красного вина способствует крепкому здоровью французов и именно красным вином в рационе питания объясняется так называемый "французский парадокс". |
Красное вино содержит мощные антиоксиданты
В винограде изначально содержится большое количество веществ, называемых антиоксидантами, в том числе ресвератрол и проантоцианидины, которые считают основными веществами, определяющими пользу красного вина.
Проантоцианидины могут существенно снизить повреждения организма, в следствие окислительных реакций, а также уменьшить риск возникновения и развития заболеваний сердечно-сосудистой системы и рака.
Ресвератрол содержится в кожице винограда. Этот антиоксидант очень полезен для нашего здоровья, так как он оказывает самое благоприятное воздействие на воспалительные процессы и на свертываемость крови. Ресвератрол, как и проантоцианидины, благоприятствует здоровью сердца, сосудов и снижает вероятность заболевания раком.
Тем не менее, далеко не факт, что в красном вине содержится большое количество ресвератрола. Вы должны выпивать несколько бутылок вина в день, чтобы получить результаты, адекватные полученным, при исследованиях на животных. Этого, конечно же, делать не нужно. То есть не стоит упиваться красным вином, в надежде получить большое количество ресвератрола и поправит свое здоровье.
| Вывод: Растительные соединения, содержащиеся в красном вине, действительно способны принести пользу для здоровья, уменьшая воспаления и снижая риск развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний. |
Красное вино, сердце, инсульт и ранняя смерть
Употребление небольшого количества красного вина, как установили исследователи, приносит наибольшую пользу для здоровья, по сравнению с другими алкогольными напитками.
Получены данные, говорящие о том, что среди людей, выпивающих около 150 мл красного вина в день, на 32% меньше случаев сердечно-сосудистых патологий, чем у тех, кто ведет абсолютно трезвый образ жизни.
Однако, потребление красного вина в большом количестве, наоборот, приводит к повышению риска сердечных заболеваний.
Пожилые люди также могут извлечь выгоду для своего здоровья, потребляя умеренное количество красного вина.
Недавно проведенные исследования показали:
- употребление от 1 до 3-х стаканов красного вина в день, 3-4 дня в неделю, снижает риск инсульта у мужчин среднего возраста
- 2-3 стакана вина в день (из вина был удален спирт) снижает кровяное давление
- умеренно пьющие красное вино имеют более низкий риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, по сравнению с трезвенниками и пьющими пиво.
| Вывод: Употребление 1-2 стакана красного вина каждый день действительно снижает риск сердечных заболеваний и инсульта. тем не менее, употребление этого напитка сверх меры, приносит вред здоровью. |
Другие преимущества употребления красного вина
Красное вино имеет и ряд других преимущество для здоровья, которые обусловлены, как считают ученые, все теми же антиоксидантами, которые входят в его состав.
Употребление красного вина снижает риск:
- Рака. Исследования показали, что умеренное потребление вина связано с уменьшением риска некоторых форм рака, в том числе рака толстой кишки, яичников и предстательной железы.
- Деменции. Употребляя 1-3 бокала вина в день уменьшает риск развития деменции и болезни Альцгеймера.
- Депрессии. Исследование людей среднего и пожилого возраста показали, что те, кто пил от 2-х до 7-ми бокалов красного вина в неделю, значительно реже страдали от депрессивных состояний.
- Резистентности к инсулину. Установлено, что употребление 2-х стаканов красного вина в день, на протяжении 4-х недель, может снизить резистентность к инсулину.
- Диабета 2 типа у женщин. Умеренное потребление красного вина реально снижает риск развития диабета 2 типа у женщин.
Вроде бы ясно, что красное вино, употребляемое в умеренных количествах, положительно влияет на наше здоровье. Тем не менее, присутствуют и некоторые негативные моменты, связанные с употреблением этого напитка, о которых мы поговорим ниже.
| Вывод: Умеренное потребление красного вина может снизить риск возникновения некоторых форм рака, слабоумия и депрессии. Также может увеличиться чувствительность к инсулину и снизиться риск развития сахарного диабета 2 типа у женщин. |
Красное вино нужно пить в меру
Если вам нравится красное вино и вы не превышаете рекомендованную норму, то вам абсолютно не о чем беспокоиться.
В Европе и Америке, умеренным потреблением красного вина считается:
- 1-1,5 стакана в день для женщин
- 1-2 стакана для мужчин.
Некоторые источники рекомендуют делать 1-2 безалкогольных дня в неделю.
Имейте в виду, что вышеуказанные нормы относятся к общей сумме потребляемого алкоголя. 2 стакана вина, после выпитой пол-литровочки водочки - это не умеренное потребление вина, а банальное бытовое пьянство.
И еще. Если у вас "светлое" прошлое, связанное с употреблением психоактивных препаратов, то вы должны избегать, как красного вина, так и любого другого алкогольного напитка.
Также будьте осторожны с красненьким, если у вас в роду были или есть родственники, страдающие алкоголизмом.
| Вывод: Потребление вина считается умеренным, если вы выпиваете 1-2 стакана в день. При этом рекомендуется 1-2 дня в неделю делать безалкогольными. |
Будьте здоровы!
Автор публикации: Мария Никоненко
- Подписаться на RSS-ленту
