К А К   П О Х У Д Е Т Ь
З Д О Р О В Ь Е
М А С К И    Д Л Я    Л И Ц А
Н О В О С Т И









ЭТО  ИНТЕРЕСНО


Как избавиться от прыщей на лице? Есть тыща вариантов, которые можно провернуть прямо дома...


Сияющая кожа за 15 минут! Не верите? А зря...


Горчичные маски для волос... Лучшие французские рецепты горчичных масок.

Низкоуглеводная диета и диабет, с позиций современной науки
Медовые маски для лица. Лучшие рецепты масок для лица с медом!


Правильное питание: спорим с диетологами... Я просто в шоке...

Увлажняющий крем для очень сухой кожи
Маски для волос с касторовым маслом. Самые лучшие рецепты!


Как избавиться от перхоти. Простые и эффективные способы.


Маски для лица из овсянки. Коллекция лучших рецептов.

Маски для лица из овсянки. Коллекция.
Как убрать живот за неделю, не голодая и не умирая в спортзале. Вам понравится!

Маски для лица из овсянки. Коллекция.
Репейное масло для волос. Коллекция лучших масок для волос. Пользуйтесь, на здоровье!

Маски для волос с миндальным маслом
Миндальное масло для волос. Самые лучшие маски для волос с миндальным маслом!

Кокосовое масло и маски для волос
Использование кокосового масла для восстановления волос. Лучшие маски для волос с кокосовым маслом!

Кокосовое масло и маски для волос
Маски для волос с луком. Лучшие рецепты луковых масок для волос!

Кокосовое масло и маски для волос
Маски для волос с Димексидом. Очень эффективные маски для укрепления волос!

Кокосовое масло и маски для волос
Маски для волос с витаминами. Самые популярные рецепты витаминных домашних масок!


ПОЛУЧАТЬ НОВЫЕ СТАТЬИ

   


Н О В Ы Е   С Т А Т Ь И

Нормальные диеты
Кефирные маски для волос. Лучшие рецепты масок из кефира.


Ученые считают, что всего существует 3 нормальные диеты, а все остальное - лабуда чистой воды...

Омолаживающий крем своими руками
Лучшие восстанавливающие маски для волос, которые легко сделать в домашних условиях.


Кокосовое масло для волос. Вы будете в восторге, от полученного эффекта...



Крем для лица от Марлен Дитрих. Потрясающее средство...


Сиськи или интеллект? Интеллект, девоньки! Именно на ваш ум реагируют мужчины...


Смалец, как оказалось - самый полезный и безвредный жир для приготовления пищи. Прочитайте... не пожалеете...


"Я убью тебя!", - воскликнула моя лучшая подруга, прочитав эту статью о похудении...


Лучшая диета... Неужели такая существует? Таки да, - говорят европейские женщины и...


Лучшие маски для волос, которые легко сделать прямо дома. Реально просто и крайне эффективно!


Размер члена... Не все так плохо, ребята! Читаем и успокаиваемся...


Гарциния камбоджийская... Ох и трахают нашего брата, желающего похудеть,... аж дым идет...

Маски для здоровья волос с медом
Маски для волос с медом. Лучшие рецепты медовых масок для волос!

Маски для здоровья волос с медом
Маски для лица из желатина и активированного угля. Просто супер...


Как похудеть за неделю на 10 кг?








Низкоуглеводная диета и диабет

Диабет является хроническим заболеванием, распространение которого, практически, достигло масштабов эпидемии.  На сегодняшний день, во всем мире, диабетом болеют более 400 миллионов человек. Хотя диабет является достаточно серьезным и опасным  заболеванием, контроль за сахаром в крови, со стороны заболевшего, может в значительной степени снизить риск возможных осложнений. Одним из способов нормализации уровня сахара в крови является низкоуглеводная диета.

Низкоуглеводная диета и диабет

В этой статье детально рассматривается вопрос использования низкоуглеводной диеты для управления диабетом.

Диабет и питание

Если у вас диабет, то это означает, что ваш организм не может эффективно перерабатывать потребляемые вами, с пищей, углеводы. Обычно, когда вы едите углеводы, они превращаются в глюкозу, которая, в конечном итоге, и проявляется, как уровень сахара в крови.

Когда уровень сахара в крови растет, поджелудочная железа реагирует на это производством гормона, под названием инсулин. Этот гормон позволяет сахару, содержащемуся в крови, проникать в клетки нашего организма.

У здоровых людей, уровень сахара в крови остается в пределах достаточно узкого диапазона значений в течение суток. При сахарном диабете регулирование уровня сахара нарушается. Это большая проблема, так как слишком высокий уровень сахара в крови, как, впрочем, и слишком низкий может нанести человеческому организму очень большой вред.

Существует несколько типов сахарного диабета, но самыми распространенными являются два: диабет 1 типа и диабет 2 типа, которые могут быть диагностированы у человека абсолютно в любом возрасте.

Диабет 1 типа

При сахарном диабете 1 типа, аутоиммунный процесс разрушает инсулин-продуцирующие  бета-клетки в поджелудочной железе. При таком типе диабета, больные должны вводить инсулин несколько раз в день, чтобы обеспечить попадание глюкозы из крови в клетки и, соответственно, нормальную концентрацию сахара в крови.

Диабет 2 типа

При сахарном диабете 2 типа, бета клетки поджелудочной железы производят достаточное количество инсулина, но клетки организма проявляют патологическую устойчивость к нему (инсулинорезистентность), что вынуждает поджелудочную железу вырабатывать еще большее количество инсулина, как ответ на накапливаемый в крови сахар. Со временем, бета-клетки истощаются, от повышенной нагрузки,  и теряют способность производить достаточное количество инсулина.

Из трех питательных веществ, потребляемых нами с пищей, - белков, жиров и углеводов - углеводы имеют наибольшее влияние на уровень сахара в крови. Это происходит по причине того, что именно из углеводов наш организм производит глюкозу. Именно поэтому диабетики вынуждены принимать большие дозы инсулина и/или лекарств от диабета, если они потребляют много углеводов.

Вывод: Диабет - это дефицит инсулина в организме или же устойчивость к его действию.  Если диабетик ест много углеводов, то уровень сахара в его крови, без соответствующего лечения, может поднять до потенциально опасного уровня.

Может ли Низкоуглеводная диета помочь при диабете?

Многие исследования подтверждают тот факт, что питание с низким содержанием углеводов (низкоуглеводная диета) может реально помочь при диабете. Кстати, до открытия инсулина в 1921 году, именно такая диета была стандартом лечения людей, страдающих диабетом.

Более того, диета с низким содержанием углеводов отлично работает в долгосрочной перспективе, при условии, что больной диабетом придерживался ее достаточно длительное время. В одном из недавно проведенных исследований больные диабетом 2 типа придерживались низкоуглеводной диеты в течение 6-ти месяцев. В течение последующих 3-х лет их диабет оставался хорошо контролируемым, даже при некоторых нарушениях рациона питания.

Больные сахарным диабетом 1 типа, которые следовали диете с низким количеством углеводов, в течение последующих 4-х лет отмечали значительное улучшение уровня сахара в крови.

Вывод: Исследования показали, что низкоуглеводная диета позволяет больным сахарным диабетом  в долгосрочной перспективе улучшить контроль за уровнем сахара в крови.

Оптимальное количество углеводов для диабетиков

Вопрос идеального количества потребляемых углеводов является несколько спорной темой, даже среди тех, кто практикует низкоуглеводную диету для облегчения сахарного диабета.

Многие исследования показали, что даже ограничение потребления углеводов 20-ю граммами и менее (в сутки) отнюдь не гарантирует нормализации уровня сахара в крови.

Оптимальное количество потребляемых углеводов может варьироваться в зависимости от индивидуальных особенностей каждого больного диабетом, так как каждый организм дает уникальный ответ на поступающие в него углеводы.

Для того, чтобы выяснить, ваше оптимальное количество потребляемых углеводов, вы должны измерить уровень глюкозы в крови до приема пищи и через 1-2 часа после еды. Пока ваш уровень сахара в крови остается ниже 140 мг/дл или 8 ммоль/л (показатели, превышение которых приводит к повреждению нервов в организме), вы можете потреблять 6 граммов, 10 граммов или 25 граммов углеводов в составе рациона низкоуглеводной диеты. Все зависит, повторяем, от ваших индивидуальных особенностей.

Но, помните общее правило, что чем меньше углеводов вы едите, тем меньший уровень сахара будет в вашей крови (рекомендуем статью "Выбираем низкоуглеводную диету").

Следует помнить и о том, что низкоуглеводная диета, не смотря на малое содержание углеводов, должна быть здоровой, то есть включать именно те углеводы, которые обладают высокими питательными свойствами и содержащие большое количество клетчатки (овощи, орехи, семена и ягоды). Рекомендуем прочитать статью "Низкоуглеводная диета для начинающих".

Вывод: Потребление углеводов в диапазоне от 20 до 90 граммов в сутки, позволяет, как правило, достаточно эффективно контролировать уровень сахара в крови. Вместе с тем, для того, чтобы персонифицировать это количество, рекомендуем проверить уровень сахара в крови до и после еды.

Какие углеводы повышают уровень сахара в крови?

Углеводы, содержащиеся в растительных продуктах, состоят из комбинации крахмала, сахара и волокон. Только крахмал и сахара повышают уровень сахара. Волокно, содержащееся в растительных продуктах, вне зависимости от того, растворимое оно или нет, не превращается в организме в глюкозу и, соответственно, не может вызвать изменение уровня сахара в крови.

Вы реально можете вычесть вес волокон из общего количества углеводов, содержащихся в каком-то конкретном продукте. Так, например,  в одной порции цветной капусты содержится 5 г углеводов, 5 из которых - пищевые волокна. таким образом, чистое содержание углеводов, в нашем примере, составит только 2 грамма.

И наоборот, сахарные спирты, такие как мальтит, ксилит, эритрит и сорбит, которые часто используются в качестве сахарозаменителей, могут повышать уровень сахара в крови у больных диабетом, хотя они и не включаются в состав углеводов, указываемых на этикетках продуктов.

Вывод: Крахмал и сахар, в отличие от пищевых волокон, повышают уровень сахара в крови. Сахарные спирты также могут повысить уровень сахара.

Какие продукты есть, а каких избегать

Лучше всего сосредоточиться на потреблении низкоуглеводных высококачественных, натуральных продуктов.

Продукты, которые следует есть

Вы можете потреблять следующие продукты с низким содержанием углеводов, практически до полного насыщения, контролируя получение достаточного количества белка в каждый прием пищи.

  • мясо, птица и морепродукты
  • яйца
  • сыр
  • авокадо
  • оливки
  • оливковое масло, кокосовое масло, сливочное масло
  • сливки, сметана, творог.

Продукты, которые следует есть в меру

Следующие продукты можно употреблять в пищу в небольших количествах, в зависимости от вашего индивидуального восприятия углеводов.

  • ягоды: не более 1 стакана
  • натуральный йогурт: не более 1 стакана
  • творог: не более 1/2 стакана
  • орехи и арахис: не более 30-60 граммов
  • семена льна и чиа: не более 2-х столовых ложек
  • темный шоколад: (не менее 85% какао): не более 30 г
  • ликер: не более 50 г
  • вино красное, белое: не более 120 г.

Снижение углеводов, в рационе питания, как правило снижает уровень инсулина в крови, что,  в свою очередь, действует на почки и снижает количества натрия и воды в нашем организме. Попробуйте компенсировать эту потерю натрия  бульоном, оливками или другой соленой низкоуглеводной пищей. Не бойтесь добавлять соль, в приготавливаемые вами низкоуглеводные блюда (рекомендуем статью "Соль, мы ошибалсиь в тебе...").

Однако, если у вас есть проявления сердечной недостаточности, патология почек или высокое кровяное давление, обязательно посетите врача, прежде чем увеличивать количество натрия в вашем рационе питания.

Продукты, которых следует избегать

Эти продукты содержат большое количество углеводов и могут значительно повысить уровень сахара в крови у больных сахарным диабетом.

  • хлеб, макаронные изделия, крупы, кукуруза и другие зерновые
  • крахмалистые овощи, такие как картофель, сладкий картофель, ямс и таро
  • бобовые, такие как горох, чечевица и фасоль (за исключением зеленой фасоли и горошка)
  • молоко
  • фрукты, кроме ягод
  • сок, сладкие газировки, подслащенный чай и т.д.
  • пиво
  • десерты, выпечка, конфеты, мороженное и т.д.

Рекомендуем статью "Кофе, сахар в крови и диабет", а также "Рис и сахарный диабет".

Вывод: Отдавайте предпочтение продуктам с незначительным содержанием углеводов, таким как мясо, рыба, яйца, морепродукты, не крахмалистые овощи и здоровые жиры. Избегайте продуктов с высоким содержанием углеводов.

Пример 1-го дня низкоуглеводной диеты для диабетиков

Приводим пример одного дня низкоуглеводной диеты для страдающих сахарным диабетом. За один прием пищи вы будете получать не более 15 г углеводов. В зависимости от вашей индивидуальной реакции на потребляемые углеводы, вы можете варьировать размерами порций.

Завтрак

  • яичница из 3-х яиц, приготовленная на сливочном масле или смальце (1,5 г углеводов)
  • 1 порция шпината (3 г углеводов)
  • 1 стакан ежевики (6 г углеводов)
  • 1 чашечка черного кофе со сливками (без сахара и подсластителей).

Итого усваиваемых углеводов: 10,5 грамм.

Обед

  • 1 порция салата Кобба

          - 90 г вареной курицы
          - 30 г сыра Рокфор (0,5 г углеводов)
          - 1 ломтик бекона
          - 1/2 авокадо среднего размера (2 г углеводов)
          - 1 свежий помидор (5 г углеводов)
          - 5-6 листьев салата (1 г углеводов)
          - оливковое масло, уксус

  • 20 г (85% какао) темного шоколада (4 г углеводов)
  • 1 стакан чая со льдом (без сахара и подсластителей).

Итого усваиваемых углеводов: 12,5 грамм.

Ужин

  • 100-120 г лосося, приготовленного на гриле
  • 1/2 стакана поджаренных кабачков (3 г углеводов)
  • 1 стакан поджаренных грибов (2 г углеводов)
  • 1/2 стакана нарезанной клубники со взбитыми сливками
  • 30 г грецких орехов (6 г углеводов)
  • 120 г красного сухого вина (3 г углеводов).

Итого усваиваемых углеводов: 14 грамм.
Усваиваемых углеводов в течение суток: 37 грамм.

Вывод: Рацион питания, для желающих эффективно контролировать свой диабет, должен предполагать ограниченное потребление углеводов, которые нужно распределить равномерно на каждый прием пищи.  Каждый прием пищи должен предполагать баланс белков, жиров и небольшого количества здоровых углеводов, в основном, из овощей.

Обязательно проконсультируйтесь с врачом

Ограничение потребления углеводов, очень часто, может вызвать резкое снижение уровня сахара в крови. По этой причине требуется, как правило, снизить дозу инсулина и других лекарств, которые используют для лечения диабета. В некоторых случаях применение этих медикаментозных средств должно быть полностью исключено.

Результаты одного  исследования показали, что  17 из 21 больного сахарным диабетом 2 типа, ограничивших потребление углеводов 20-ю граммами в сутки, или уже не требовали применения лекарств от диабета, или же потребность в них была существенно снижена.

В другом исследовании, снижение количества потребляемых в сутки углеводов  до 90 грамм, привело к существенному снижению уровня сахара в крови, у больных диабетом 1 типа, что, в свою очередь, потребовало и снижения суточных доз инсулина.

Если при переходе на низкоуглеводную диету не отрегулировать количество принимаемых лекарств, в том числе и инсулина, существует высокая вероятность возникновения опасно низкого уровня глюкозы в крови, то есть гипогликемии.

Таким образом, если вы больны диабетом и принимаете инсулин или другие лекарства от диабета, и решили перейти на питание с низким содержанием углеводов, то вам нужно обязательно получить консультацию у врача.

Вывод: Большинство людей, страдающих сахарным диабетом, и перешедших на низкоуглеводную диету, должны снизить дозировку инсулина или других лекарств от диабета. Несоблюдение этого требования может привести к опасно низкому уровню сахара в крови.

Другие способы снижения уровня сахара в крови

В дополнение к низкоуглеводной диете, повышение физической активности также может помочь контролировать диабет, так как позволяет улучшить чувствительность организма к инсулину (рекомендуем статью "Физические упражнения и диабет"). Особенно полезны комплексные физические нагрузки, включающие как силовые, так и аэробные упражнения.

Сон, как ни странно, также оказывает большое влияние на развитие диабета. Исследователями установлено, что те, кто плохо спит, имеют повышенный риск развития сахарного диабета (рекомендуем статью "Недостаток сна способствует ожирению и диабету").

Еще один ключ к хорошему контролю уровня сахара в крови - управление стрессом. Йога, цигун и медитации показаны для снижения уровня сахара и инсулина в крови (рекомендуем прочитать статью "Как снизить сахар").

Вывод: В дополнение к низкоуглеводной диете будет замечательно, если вы увеличите физическую активность, улучшите качество сна и научитесь управлять стрессом. Все это позволит надежно контролировать свой диабет.
Автор публикации: Мария Никоненко - Подписаться на RSS-ленту

Поделиться:

Комментарии



Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:
Ваша почта:

RSS
Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить


О Б   Э Т О М   В А М   "П О С Т Е С Н Я Л И С Ь"   Р А С С К А З А Т Ь
 
 
ягоды годжи
имбирь и похудение
корица и похудение
лен и похудение
 
 
зеленый кофе и похудение
метаболизм и похудение
мифы про похудение
низкоуглеводные диеты для похудения
 
 
сода и похудение
соль и похудение
витамины - афера века
японская диета и похудение