Омега-3 жирные кислоты

В настоящее время, присутствию омега-3 жирных кислот, в рационе питания современного человека, уделяется большое внимание. Тема сложная и, к сожалению, не всегда удобная, в плане простоты и доступности. Но, мы постарались...

Омега-3 жирные кислоты

Доступно об Омега-3 жирных кислотах

Дабы чересчур не "занаучивать" проблему омега-3 и не изливать на ваши головы потоки сложных и не понятных терминов,  мы попросили доктора Франка Сакса,  в доступной и понятной форме,  ответить на  самые животрепещущие вопросы этой проблематики.

Д-р Франк Сакс (профессор, специалист по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний Гарвардской школы общественного здравоохранения) любезно согласился на наше предложение.

1. Что такое Омега-3 и нужно ли следить за их наличием в рационе?

Омега-3 жирные кислоты являются полиненасыщенными жирными кислотами, которые крайне необходимы для нашего здоровья. Наш рацион должен обязательно содержать омега-3 для нормального функционирования организма (рекомендуем статью "Правильное питание или как нас...").

Эти кислоты осуществляют контроль за свертываемостью крови, за построением клеточных мембран в головном мозге, защищают нас от сердечно-сосудистых заболеваний, инсультов и т.д. Новые исследования показали, что омега-3 "работают" в достаточно широком диапазоне патологий, включая рак, воспалительные заболевания кишечника, а также аутоиммунные заболевания (волчанка и ревматоидный артрит).

Вместе с тем, не все так однозначно, в отношение здоровья. Совсем недавно опубликованы результаты исследования из которых следует, что повышение уровня омега-3 жирных кислот, в крови мужчин, серьезно увеличивает вероятность возникновения  рака простаты (более подробно в статье "Омега-3 и рак простаты").

2. Какие продукты являются источниками Омега-3 жирных кислот?

Существует два основных типа омега-3 жирных кислот в нашем рационе питания: один тип представляет собой альфа-линоленовую кислоту (АЛК), которая встречается в некоторых растительных маслах(соевое, рапсовое, льняное, грецких орехов). АЛК также найдена в некоторых зеленых овощах, таких как брюссельская капуста, белокочанная капуста, шпинат и зеленый салат.

Продукты, содержащие омега-3 жирные кислоты

Другой тип омега-3 жирных кислот - это эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК), получаемые нами из жирной рыбы.

Наши организмы способны (частично) преобразовывать  АЛК в  ЭПК и ДГК.
В настоящее время ученые не знают являются ли одинаково полезными растительные омега-3 и омега-3 содержащиеся в жирной рыбе. К большому сожалению, мы не получаем в достаточном количестве, ни того вида, ни другого.

Для того, чтобы иметь хорошее здоровье, вы должны получить, в день, омега-3 жирные кислоты, хотя бы из какого-то источника.Это может быть и жирная рыба (допустим лосось), а может быть и столовая ложка льняного или соевого масла, которым вы приправили овощной салат. Можете просто бросить горсть грецких орехов в вашу утреннюю овсянку.

3. А что такое омега-6 жирные кислоты?

Омега-6 жирные кислоты - это тоже полиненасыщенные жирные кислоты, которые нужны нашему организму и которые, как и омега-3, не производятся внутри нас, а должны быть получены с пищей. Омега-6 достаточно распространены в рационе западной диеты и содержатся в кукурузном, сафлоровом, хлопковом, соевом масле.

Омега-6 жирные кислоты снижают уровень "плохого" холестерина, препятствуют развитию воспалительных процессов в организме, защищают нас от болезней сердца.Таким образом, и омега-3 и омега-6 - это полезные и необходимые для нашего организма кислоты.

4. Беспокоиться ли о соотношении Омега-3 и Омега-6 в рационе?

Существует теория, что омега-3 жирные кислоты лучше, для нашего здоровья, чем омега-6. Однако, это не подтверждается результатами последних исследований. В настоящее время соотношение омега-3 к омега-6 не имеет никакого значения, при оценке качества диеты,  и не учитывается, при прогнозировании каких-либо заболеваний/

Однако, на наш взгляд, стоит все же прислушаться и к сторонникам теории сбалансированности омега-3 и омега-6 жирных кислот в нашем в рационе питания. Удивительно, насколько все неоднозначно, даже в серьезных научных кругах. Итак, -

Группа ученых из Медицинского центра Университета штата Мэриленд (University of Maryland Medical Center) считает, что баланс омега-3 и омега-6 в рационе крайне важен. По их наблюдениям, многие из омега-6 жирных кислот, в отличие от омега-3, наоборот, способствуют развитию воспалительных процессов в организме человека. Исследователи считают, что здоровая диета современного человека должна содержать омега-6 кислот, приблизительно в 2-4 раза меньше, чем омега-3 жирных кислот.

Кстати, типичная американская диета содержит в 14-25 раз больше омега-6 жирных кислот, чем омега-3. Растущая скорость заболеваний воспалительного  характера в США, скорее всего является убедительным подтверждением правоты этих исследователей.

Рекомендуем прочитать статью - "Омега-3 и Омега-6: польза, вред, баланс".

5. Откуда лучше получать Омега-3: из пищи или из добавок?

Конечно же будет лучше, если вы получите дневную норму омега-3 жирных кислот, съев рыбу или растительную пищу. Во всяком случае, в ней,  этой пище,кромеомега-3 жирных кислот содержатся и другие полезные питательные вещества (белок, витамины, минералы).

А вот в случае, если вы, по каким-то причинам, не имеете в рационе питания жирную рыбу или другие продукты, содержащие омега-3, вам нужно будет рассмотреть вопрос о приеме 500 мг омега-3 в сутки, в виде пищевой добавки (например, рыбьего жира). Кстати, если вы вегетарианец  и вам претит рыбий жир, можете воспосльзоваться специальными вегетарианскими добавками, содержащими омега-3.

Исследования показывают, что людям, которые уже имели, в прошлом,  сердечный приступ показаны более высокие суточные дозы омега-3 жирных кислот: 2х500 мг. Так что если у вас уже пошаливало сердечко, спросите своего лечащего врача о том, не стоит ли вам принимать более высокие дозы омега-3.

6. Я вегетарианец и не ем рыбу. Как же я получу ЭПК и ДГК?

Если вы вегетарианец и получаете омега-3 жирные кислоты  из льняного, соевого масла или из грецких орехов, то  вам нет смысла зацикливаться на приеме пищевых добавок, содержащих ЭПК и ДГК.

Как уже было упомянуто выше, наши тела частично преобразуют АЛК в  ЭПК и ДГК и поэтому вы смело можете получать омега-3 из растительных масел, овощей, орехов и других вегетарианских источников, не заморачиваясь на включение жирной рыбы в свой рацион питания.

7.  Уничтожаются ли Омега-3  кислоты при тепловой обработке?

Практически нет, если продукты свежие. Так, например, в растительном масле, которое использовали для жарки в течение нескольких дней, еще можно обнаружить омега-3 (АЛК).

Автор публикации: Мария Никоненко - Подписаться на RSS-ленту
Поделиться:


Комментарии


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:
Ваша почта:

RSS
Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Н О В О С Т И









ЭТО  ИНТЕРЕСНО

Блокаторы углеводов. Как работают, эффективность и побочные эффекты.
Блокаторы углеводов. Как работают, эффективность и побочные эффекты.

Таблетки для похудения: только правда!
Таблетки для похудения: только правда!

Как избавиться от прыщей на лице
Как избавиться от прыщей на лице? Есть тыща вариантов, которые можно провернуть прямо дома...

Сияющая кожа за 15 минут
Домашние шампуни для жирных волос. Лучшие рецепты!

Маски против выпадения волос
Маски от выпадения волос. Хотите шикарные волосы? Тогда вам сюда...

5-дневная яблочная диета
5-дневная яблочная диета. 5 кг уйдут, как дети в школу...

Это не диета... Это просто чудо!
Это не диета... Это просто чудо! Вы не пожалеете, если...

Горчичные маски для волос... Лучшие французские рецепты
Горчичные маски для волос... Лучшие французские рецепты горчичных масок.

Низкоуглеводная диета и диабет, с позиций современной науки
Медовые маски для лица. Лучшие рецепты масок для лица с медом!

Правильное питание: спорим с диетологами
Правильное питание: спорим с диетологами... Я просто в шоке...

Увлажняющий крем для очень сухой кожи
Маски для волос с касторовым маслом. Самые лучшие рецепты!

Супер питательный бальзам для волос. Сделайте сами и...
Супер питательный бальзам для волос. Сделайте сами и...

Отличный кондиционер для волос с яблочным уксусом.
Отличный кондиционер для волос с яблочным уксусом. Не пожалеете!

Маски для лица из овсянки. Коллекция.
Репейное масло для волос. Коллекция лучших масок для волос. Пользуйтесь, на здоровье!

Миндальное масло и маски для волос
Миндальное масло для волос. Самые лучшие маски для волос с миндальным маслом!

Кокосовое масло и маски для волос
Маски для волос с луком. Лучшие рецепты луковых масок для волос!

Домашние шампуни от перхоти. Самые эффективные рецепты!
Домашние шампуни от перхоти. Самые эффективные рецепты!


ПОЛУЧАТЬ НОВЫЕ СТАТЬИ

   


Н О В Ы Е   С Т А Т Ь И


Витамин А, польза, вред
Зеленый чай для похудения... Так пьем или не пьем? Вот в чем вопрос...

Как похудеть на 5 кг за месяц, исключительно за счет потери жира.
Как похудеть на 5 кг за месяц, исключительно за счет потери жира.

Нормальные диеты
Домашние шампуни для сухих волос. Делайте из натуральных ингредиентов...

Нормальные диеты
Ученые считают, что всего существует 3 нормальные диеты, а все остальное - лабуда чистой воды...

Омолаживающий крем своими руками
Лучшие восстанавливающие маски для волос, которые легко сделать в домашних условиях.

Кокосовое масло для волос. Вы будете в восторге.
Витамин Е: польза, вред... Пить или не пить?


Крем для лица от Марлен Дитрих. Потрясающее средство
Крем для лица от Марлен Дитрих. Потрясающее средство...

Сиськи или интеллект?
Сиськи или интеллект? Интеллект, девоньки! Именно на ваш ум реагируют мужчины...

Смалец, как оказалось - самый полезный и безвредный жир
Смалец, как оказалось - самый полезный и безвредный жир для приготовления пищи. Прочитайте... не пожалеете...

Статья о похудении
"Я убью тебя!", - воскликнула моя лучшая подруга, прочитав эту статью о похудении...

Лучшая диета... Неужели такая существует?
Лучшая диета... Неужели такая существует? Таки да, - говорят европейские женщины и...

Маски для тонких вовлос. Лучшие рецепты!
Маски для тонких волос. Лучшие рецепты!

Размер члена... Не все так плохо, ребята!
Размер члена... Не все так плохо, ребята! Читаем и успокаиваемся...

Гарциния камбоджийская... Ох и трахают нашего брата
Гарциния камбоджийская... Ох и трахают нашего брата, желающего похудеть,... аж дым идет...

Маски для здоровья волос с медом
Маски для волос с медом. Лучшие рецепты медовых масок для волос!

Блокаторы жира.
Блокаторы жира... Что это такое и как они работают. Только правда!

Как похудеть за неделю на 10 кг простыми средствами?
Как похудеть за неделю на 10 кг?




О Б    Э Т О М    В А М    П Р О С Т О    "П О С Т Е С Н Я Л И С Ь"    Р А С С К А З А Т Ь

ягоды годжи           имбирь и похудение           корица и похудение           лен и похудение

зеленый кофе и похудение           метаболизм и похудение           мифы про похудение           низкоуглеводные диеты для похудения

сода и похудение           соль и похудение           витамины - афера века           японская диета и похудение


© 2017 maski-lica.ru - Все права защищены