Сальса

Сальса (исп. salsa) представляет собой овощной соус, обязательным компонентом которого является перец чили. Соус Сальса относят к мексиканской кухне, однако он весьма популярен во всем мире.

Как правило сальсу делают из мелко порезанных томатов и чили (добавляют, также, чеснок, лук, пепперони и черный перец).

Сальсу легко приготовить в домашних условиях. Для этого совершенно не требуется дорогих и/или, каких-то, экзотических ингредиентов. Один из рецептов приготовления Мексиканской сальсы мы приводим ниже.

Как самостоятельно приготовить Сальсу


ИНГРЕДИЕНТЫ 3 спелых помидора (среднего размера) 1 луковица 1 большой перец чили 1 пучок кинзы 2 лайма 2 чайные ложки соли 2 больших зубчика чеснока СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Каждый помидор разрежьте на 2 половинки и, используя нож, аккуратно удалите все семена Мелко нарежьте помидоры, перец чили и репчатый лук Меленько измельчите чеснок Порезанные овощи покладите в посуду и тщательно перемешайте Измельчите кинзу ( а лучше порвите руками на мелкие кусочки) и добавьте к овощам Выдавите сок из лаймов в посуду с овощами Добавьте соль и все хорошенько перемешайте Рекомендуется, после завершения приготовления, поставить сальсу на 1 час в холодильник для того, чтобы ароматы всех составляющих перемешались. Все, сальсу можно подавать к столу!