Сливочный сыр

Сливочный сыр представляет собой мягкую разновидность сыров и предназначен, в основном, для приготовления бутербродов.

Сливочный сыр, в процессе производства, не проходит стадию созревания, как сыры твердых сортов. Расфасовывается в горячем виде.

Такие сыры, как "Филадельфия" и "Маскарпоне", также относятся к сливочным сырам.

сливочный сыр приготовить сливочный сыр

Сливочный сыр встречается в рецептах многих блюд, таких, например, как тирамису, чизкейки. Сливочный сыр достаточно дорог, а может и попросту отсутствовать, в данный момент, в продаже. Поэтому мы хотим поделиться рецептом приготовления сливочного сыра в домашних условиях.

Как приготовить сливочный сыр дома

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 800 мл свежих жирных домашних сливок
  • 1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Поместите сливки в емкость и поставьте на водяную баню

  2. Когда сливки нагреются до температуры 85-90 град.С, добавьте процеженный лимонный сок (постоянно помешивая)

  3. Продолжайте мешать сливки до их загустения (это не долго)

  4. Закройте посуду, с загустевшими сливками, крышкой и отставьте на 12 часов для остывания (сливки, за это время, свернутся и произойдет отделение сыворотки

  5. Выложите полученную сырную массу в чистую марлю (сложите марлю в несколько раз) и подвесьте в холодильнике на 24 часа для стекания сыворотки

Все, ваш сливочный сыр готов. Учтите, что срок его хранения (в холодильнике) ограничен 2-3 днями.

рецепт сливочного сыра
рецепты сливочного сыра

Автор публикации: Мария Никоненко - Подписаться на RSS-ленту
Поделиться:




Комментарии


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:
Ваша почта:

RSS
Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить


О Б    Э Т О М    В А М    П Р О С Т О    "П О С Т Е С Н Я Л И С Ь"    Р А С С К А З А Т Ь

ягоды годжи           имбирь и похудение           корица и похудение           лен и похудение

зеленый кофе и похудение           метаболизм и похудение           мифы про похудение           низкоуглеводные диеты для похудения

сода и похудение           соль и похудение           витамины - афера века           японская диета и похудение

© 2017 maski-lica.ru - Все права защищены