Диета Дюкана
Диета Дюкана относится, если следовать народной молве, к чудо-диетам. Ну, а если серьезно, то диета Дюкана - это белковая (низкоуглеводная) диета, которая, в некоторой степени, подобна Кремлевской диете.
Разработал эту систему ограничительного питания, как впрочем следует из ее названия, месье Дюкан, французский врач-невролог. Есть множество версий изобретения этой системы Пьером Дюканом. Но, дело ведь не в этом. А в том, что диета Дюкана весьма эффективна и безопасна.
Основу этой популярной системы питания составляет постное мясо. Потребление углеводов крайне ограничено. Так что, данная диета для похудения, не подходит для вегитарианцев.
Диета Дюкана делится на 4-е фазы, но на протяжении всех этих фаз дейтствуют следующие общие правила:
- объем, выпитой в течении суток воды, должен составлять не менее 1,5 литров.
- в течении всего срока диеты нужно употреблять овсяные отруби(количество зависит от фазы диеты).
- регулярные ежедневные прогулки (как минимум 20-ть минут).
- ежедневные легкие физичсекие упражнения.
Фазы диеты Дюкана
Продолжительность фаз диеты Дюкана, зависит от лишнего веса, которым вы, так сказать, располагаете.
Фаза "Атака"
Фаза атаки может длиться до 5 дней, если вы имеете до 20 кг лишнего веса, 7 дней, если до 30кг и 10 дней, если более 30 кг. Эта фаза характеризуется сильной утомляемостью, что связано с процессом сжигания жировых клеток. Возможны и побочные эффекты - запоры и неприятный запах изо рта.
В фазе "Атаки" рекомендуется употреблять в пищу мясо индейки или цыпленка (без кожи), паровую рыбу (можно отварную или приготовленную на гриле), телячью печень, постную ветчину. Также рекомендуются молочные продукты (не жирные) и яйца. Можете употреблять чеснок, лук, ускус. Солить и приправлять еду специями следует в меру.
Фаза "Круиз"
Эта фаза характерна тем, что к белковым продуктам добавляют овощи.
Во время «Круиза» белковую диету разбавляют овощной. Порядок также зависит от излишка веса: если он не превышает 10 кг, то сугубо белковое меню чередуют с днем белок+овощи - 1/1 (день через день), либо 3/3, 5/5). Если лишнего веса больше 10 кг – чередуют 5/5.
Добавляются, практически, любые овощи, в вареном, сыром или в запеченом виде. Нельзя употреблять картошку, авокадо и бобовые, которые содержат крахмал.
Фаза "Закрепление"
В этой фазе допускается употребление специй, аджики, творога, цельного и сухого молока, соевого соуса, горчицы, заменителей сахара. Диета Дюкана - единственная из известных систем питания, в течение которой можно пить напитки "лайт".
Она допускает некоторые отклонения. Можно побаловать себя 1 ч.л. обезжиренного какао, 2-3 каплями масла для жарки, 2-мя ч.л. сливок из сои, 1 -ой ч.л. натуральных сливок, 3-мя ст.л. красного или белого вина. Однако, в один день можно употребить только 2-а продукта из вышеперечисленного списка.
Употребление 2 ст.л. овсяных отрубей, каждый день, обязательно!
Длительность, этой фазы, рассчитывают исходя из веса, который вы потеряли, за предыдущие две фазы, из расчета 1 кг, потерянного веса - 10 дней закрепления. Слишком долго? Не переживайте, мучаться не придется, так как в этой фазе, рацион достаточно разнообразен.
Кроме продуктов, которые вы употребляли в первых 2-х фазах, разрешаются фрукты (исключая бананы, виноград и черешню), крахмалосодержащие продукты (не более 2-х порций в неделю) и хлеб (по 2-а кусочка в сутки).
Разрешается 2-а раза в неделю кушать все, что вы хотите, но только в один прием пищи.
Овсяные отруби принимаются ежедневно, в количестве 2,5 столовых ложек в день.
Фаза "Стабилизация"
Эта фаза, в идеале, должна длиться всю оставшуюся жизнь. Не пугайтесь, пожалуйста. Ограничения в этой фазе весьма щадящие. Вы должны 1 раз в неделю употреблять только белковую пищу и каждый день съедать 3 ст.л. овсяных отрубей.
Минусы диеты Дюкана
- при соблюдении диеты, в организме, будут вырабатываться кетоновые тела, которые не только снижаю аппетит, но приводят к повышенной утомляемости, особенно в первые дни.
- такое питание не идеально сбалансировано, поэтому может образовываться некоторый дефицит микроэлементов и витаминов.
- во время диеты Дюкана появляется некоторая нехватка жиров, поэтому нужно добавлять,в пищу, немного растительного жира.
- диета обременительна для людей, которые не любят готовить.
Рекомендуем прочитать статью "Диета Дюкана: откуда растут ноги".
Плюсы диеты Дюкана
- это безопасная система питания, потому, что она базируется на продуктах натурального происхождения.
- диета эффективна, даже если ваш организм не восприимчив к всевозможным диетам.
- присутствует высокая мотивация, так как результат появляется достаточно быстро.
- система питания не агрессивна, не требует сверхподвигов.
- нет ограничений, ни по времени употребления еды, ни по количеству поедаемых продуктов.
- диета Дюкана чрезвычайно проста, ее легко придерживаться, соблюдая обычный режим труда и отдыха.
Кстати, очень многие серьезные ученые считают, что критика низкоуглеводных диет совершенно безосновательна. Нет доказательств того, что диеты такого типа способны нанести вред нашему организму, в частности почкам и сердцу. Рекомендуем прочитать материал, в котором изложенеа точка зрения д.м.н. Джея Вортмана на низкоуглеводные диеты.
Расчет персональной программы похудения по Дюкану
На официальном сайте Пьера Дюкана (http://www.dukandiet.co.uk/) есть возможность рассчитать персональную программу похудения. Для этого необходимо заполнить анкету. Методика заполнения с переведенными формами приводится ниже.
1. Зайдите на сайт Пьера Дюкана по ссылке http://www.dukandiet.co.uk
2. В правом верхнем углу сайта нажмите "GO"
3. Последовательно заполните нижеприведенные формы:
4. Жмите на "GO" и получайте персональную программу похудения.
5. Сохраните результат, скопировав картинку правой кнопкой мышки ("Сохранить изображение как...").
6. Если хотите повторить рассчет, с другими данными, нажмите "GO", на левой сиреневой кнопке (под диаграммой).
Это интересно: Хочу похудеть | Диета Аткинса | Диета без диет | Диета бизнес-леди
Автор публикации: Мария Никоненко
- Подписаться на RSS-ленту
